Neologisme nr. 980:  vierkantverwaarding

Bron: blik op nieuws.nl, 14 augustus 2011 "Biologische kroket in bedrijfskantine"

Citaat: "Wakker Dier is ook blij met de stap omdat een groeiende biologische ‘snackmarkt’ bijdraagt aan de zogenaamde ‘vierkantverwaarding’ van biologisch gehouden dieren: het is belangrijk voor de biologische sector, dat een dier in zijn geheel biologisch worden verkocht.

Nu is het vaak zo dat de ‘dure delen’ (kipfilets, varkenshaasjes) biologisch worden verkocht, en de restjes als gangbaar goedkoop vlees. Juist deze restjes kunnen goed worden gebruikt in biologische snacks. Zo krijgt de boer een betere prijs, en worden de goede delen relatief minder duur." 

Voorgesteld door: DirkJan Vos

Ingevoerd door: JC  op 22 augustus 2011

 

terug naar alfabetische lijst

terug naar chronologische lijst

terug naar welkom